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Papaille vous propose de goûter ce mois-ci à une façon de faire les croques-monsieur qui vous est peut-être inconnue... : Le Croque-cake ! - Les ingrédients : 12 tranches de pain de mie (blanc ou complet) 6 tranches de jambon, dinde ou poulet 100 g de gruyère râpé 12 tranches de fromage fondu 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 litre de lait Sel, poivre, muscade champignons et romarin (facultatif) un peu de beurre fondu en plus - La recette : Préchauffez le four à 180°C Mettez du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake (entre 20 et 30 cm de long) Réalisez la béchamel maison : faites chauffer le beurre dans une casserole, une fois qu'il est fondu ajoutez la farine hors du feu, et mélangez avec un fouet, remettez sur le feu 2 minutes Ajoutez alors le lait (tiède de préférence), en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux, et laissez épaissir en remuant, en tout une dizaine de minutes à feu moyen. Ajoutez alors un peu de sel, poivre et muscade Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule et répartissez une première couche de pain Badigeonnez un peu de beurre fondu sur le pain (vous pouvez le toaster aussi si vous aimez) Etalez une fine couche de béchamel maison (ou toute prête pour gagner du temps) Répartissez un peu de gruyère, puis disposez des lamelles de champignon, du romarin, et des tranches de jambon. Enfin mettez 3 tranches de fromage fondu Recommencez 3 fois et finissez par une couche de tranches de pain, recouvertes avec un peu de béchamel et du gruyère Enfournez 30 minutes à 180°C, laissez reposer (idéalement une nuit, et réchauffez le lendemain), tranchez, servez ! Rygna ayant testé cette recette vous montre le résultat ! ![]() |
![]() ![]() « Censeur » Membre 1471732260000
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Sympa ! Pour le coup je me laisserai bien tenter. :p |
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Aha tu m'étonnes ! :p |
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Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) Prix : à peine 6e |