Bon vous vous en doutez sûrement, si je vous parle d'attractions touristiques au Cambodge, je vais forcément vous parler des temples d'Angkor.
Il y en a plusieurs et ils pouvaient accueillir plus d'un million d'habitants à l'apogée de l'empire Khmer, donc vous vous en doutez, il vous faudra certainement plus d'un jour pour les visiter.
Toutefois, ces temples envahis par la végétation en plein milieu de la jungle sont vraiment somptueux et reflète tout un pan de l'histoire de l'Asie du Sud-Est, ce serait dommage de ne pas faire le détour.

Certaines visites sont également possibles à dos d'éléphant, toutefois, sachez que ces éléphants sont battus très violemment pour être dressé.
Si jamais vous utilisez ce moyen de locomotion, vous aurez été prévenu.


Si jamais vous êtes intéressés, vous pouvez également contempler les campagnes cambodgiennes qui sont essentiellement composé de rizières.

Vous pouvez également voir le lac Tonlé Sap, qui est le plus grand d'Asie du Sud-Est, c'est pratiquement une mer intérieure et son étendue varié selon la mousson.
La faune y est grandement présente avec des serpents, des crocodiles ou encore des tortues.
Vous pourrez y voir une soixantaine de villages de pêche locaux.


Si jamais vous voulez un petit moment de détente, n'hésitez pas à passer aux plages de Sihanoukville avec de magnifiques plages de sable blanc ainsi que quelques villages pêcheurs.


Vous pouvez également visiter des zones montagneuses, à la frontière avec le Vietnam, où des peuples gardent leur style de vie ancestrale.


Comme dit précédemment dans la partie histoire, vous pouvez trouver de nombreux autres temples de l'empire Khmer mais également des villages colons français datant de l'époque de Napoléon III.

Mais j'y pense, quoi de mieux qu'une petite vidéo de vue aérienne pour vous présenter la beauté du Cambodge ? ;)

Bon, c'est bien beau d'avoir des choses à visiter dans un pays pour s'emparer de son histoire, etc...
Mais comme je le dis si bien, on ne connaît un pays que quand on a découvert sa cuisine( c'est clairement le plus important à mes yeux).

La cuisine cambodgienne a été influencée par celles thaïlandaises, vietnamiennes, chinoises et françaises.
Bon je vous l'ai déjà dit, il y a beaucoup de rizières au Cambodge, pas étonnant donc que le riz soit l'élément principal des repas.
On mange également beaucoup de légumes et de poissons, moins de viandes.
Vous pouvez également goûter des tortues dans les villages autour des lacs, comme celui vu précédemment, ou du gibier comme le chevreuil dans les zones forestières.

En termes d'arômes, on retrouve principalement de la citronnelle, de la coriandre, du gingembre et du prahoc( c'est de la saumure de poisson, ça s'apparente un peu à du nuoc-mâm).

En termes de plats typiques du Cambodge, on retrouve :
- l'amok, c'est un poulet ou un poisson cuisiné au lait de coco avec des épices
- le trey aing ou le trey chean, c'est un poisson qui est grillé(aing) ou frit(chean)
- beaucoup de soupes, notamment au poisson ou au porc
- le khao phoun, des nouilles de riz sauce coco
- le lok lak, du boeuf mariné au citron ou au poivre

En termes de boissons, l'eau du robinet est rarement potable, les Cambodgiens consomment beaucoup de bière(une spécialité de là bas, non ?), du vin de palme(un alcool apparemment très fort, n'en abusez pas, c'est soit la boisson soit la conduite), du thé vert, du teukolok(mélange de plusieurs fruits : mangue, ananas, pomme, papaye, orange).
Ah et pour les plus aventureux d'entre vous, à l'est du pays, près du Vietnam, vous pourrez goûter de l'alcool auquel on aura ajouté du sang de cobra(apparemment ça a des propriétés médicinales, perso je préfère passer un coup chez le toubib moi).

Si vous voulez dégustez des spécialités de là bas, je vous conseillerai le restaurant Mok Mony, à savoir que la politique de ce restaurant est plutôt sympathique car, si vous n'aimez pas votre plat et le renvoyer en cuisines, le patron le donnera à des personnes dans le besoin.
Je vous passe le lien du site si jamais vous voulez voir la tête des repas :
http://www.mokmony.com

Bon, vous savez quoi visiter, vous savez où manger, maintenant, mais où loger ?
Je vous propose un hôtel situé vers le centre ville de Phnom Penh, vous serez à proximité du marché de la ville, mais également de musées et de la résidence royale.
Cet hôtel met également à votre disposition piscines, spa et cuisine locale(si jamais vous avez la flemme d'aller à Mok Mony).
Bon je vous passe encore le lien si ça vous intéresse :
http://the-pavilion.hotels-phnom-penh.net/fr/

Le Cambodge a pour religion officiel le bouddhisme mais certaines personnes pratiquent l'hindouisme ou l'animisme.
Ces religions ont forcément influencé les traditions et les coutumes du pays.

Nous allons commencer par parler des règles de politesse, histoire de ne pas paraître pour un être non civilisé si vous allez un jour au Cambodge :
- On ne se serre pas la main et on s'embrasse encore moins. Pour saluer quelqu'un, portez vos mains jointes au devant de la poitrine si vous êtes face à un égal. Si vous saluez un supérieur, joignez les mains devant le visage.
- Rester pudique dans son habillement : les touristes torse nu dans les lieux publics sont très mal vus (à juste titre !), et le nudisme sur la plage, n'en parlons pas. Lors de la visite des temples, il s'agit bien sûr d'être décemment vêtu, couvert des épaules aux genoux (pour les hommes comme pour les femmes).
- Ne jamais toucher la tête d'une personne (même d'un enfant), ce geste étant considéré comme une injure. En revanche, les Cambodgiens déambulent volontiers en se tenant par le petit doigt.
- Dans les temples, on n'entre pas la tête couverte. Contourner le Bouddha par la gauche, dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Ne pas s'asseoir dos au Bouddha et ne pas pointer ses pieds dans sa direction, c'est très mal vu. En aucun cas une femme ne doit toucher un moine, sinon celui-ci perdrait tous ses mérites acquis.
- Et on ne montre pas les gens du doigt.

J'ai également décidé de vous parler du nouvel an au Cambodge.
Certains missionnaires étrangers signalaient, vers la fin du treizième siècle, que la “Nouvelle Année” khmère tombait le mois de Mikasira, premier mois du calendrier lunaire. Depuis le septième siècle, les Khmers ont adopté un nouveau calendrier faisant coïncider le Nouvel An avec le quatrième mois du calendrier chrétien.
C’est la déesse Mondea Devi, quatrième fille de Kabel Moha Prum, qui accompagnera la nouvelle année dont a durée est généralement fixée à trois jours ; le premier jour s’appelle “Moha Sankranta”, du sanskrit Sankranti, la grande marche, le deuxième “Vanapata”, et le troisième “Loeung Sak”, entrée dans la nouvelle année. D’ordinaire, les cloches et les tam-tams des pagodes annoncent l’arrivée du Nouvel An. Ce Nouvel An arrive quelquefois tard dans la nuit car, de nos jours, le calendrier traditionnel khmer est établi en fonction de la double marche du soleil et de la lune. Durant la matinée du deuxième jour ont lieu les offrandes de l’aumône aux moines et, dans l’après-midi du même jour, on les invite à se baigner avant leurs sermons.
Les Cambodgiens ont l’habitude d’aller célébrer le Chaul Chhnam dans la pagode où l’on organise aussi un concert de Pinpeat afin d’accompagner la fête et de célébrer la venue du Nouvel An; cet orchestre n’est pas obligatoire et peu courant chez les particuliers. Les roulements de tam-tams, le carillon de cloches mêlées à des vœux et à des psalmodies saluent l’heure du Nouvel An tandis que les volutes de baguettes d’encens montent des petites chapelles de bois éclairées par des bougies aux bords des routes. Quelques jours avant le Nouvel An, les Cambodgiens, chefs de famille et leurs enfants, préparent des décorations florales, des lanternes multiformes, des bougies et bâtonnets d’encens fichés sur des Monts de sable, ornés aussi de tentures et oriflammes multicolores de papier, érigés tout près des maisons.
Outre les rites traditionnels qui durent trois jours, les Cambodgiens, et surtout les jeunes, aiment s’adonner aux danses et jeux populaires, tels que l’Angkunh (sorte de jeu utilisant des graines naturelles servant de billes), le jeu de Chol Chhoung, (lancer de balle faite d’une écharpe roulée accompagnée de chants), le jeu de Leak Kansèng (cache de l’écharpe aussi roulée), le jeu de halage de lanière, de Chap Kaun Khlèng (l’épervier et les poulettes), de Laut Anteak (saut du filet), de Anteak Kach, (la foudre frappe), de Khsep Ta Prohm. Et, parmi les danses, on note le Trot (Troddi) mimant la chasse d’un cerf par un chasseur; la ronde Roam Vong, de chants alternés “le Ayaï” et l’interprétation de Yiké, (forme de théâtre chanté connu au Cambodge depuis des siècles).
Toutefois,certains jeux populaires disparaissent, tels le jeu de Dandoeum Phlè Daung (s’emparer de la noix de coco graissée), le jeu de polo dans la nuit, la course de pirogues de bambous. De nos jours, apparaissent de nouvelles distractions comme, par exemple le lancer de flèches, l’orchestre moderne, le cinéma, le théâtre, le cirque.… Dans certains faubourgs, il arrive que la communauté invite un chanteur troubadour à raconter des contes ou légendes ; et parfois même l’orchestre de Pinpeat ou de Mohori est invité à se produire. Fidèles à une habitude en passe de devenir une belle tradition depuis trois ou quatre décennies, les Cambodgiens entreprennent un pèlerinage vers Angkor où, par endroits, ils dressent un abri provisoire pour une agréable partie de camping ou de pique-nique pendant leur visite des temples de pierre sous un ciel bleu d’avril.
Outre le jeu du lancer de l’écharpe roulée, le jeu le plus caractéristique du Nouvel An, les Khmers aiment aussi d’autres distractions : la danse populaire de “bois de cerf”, la danse de Kap Krâbei Phoeuk Sra (mise à mort du buffle), et celle de Ang-Rè, (danse aux pilons). Le Chaul Chhnam chez les Cambodgiens est un événement très important. Chacun s’efforce, à cette occasion de faire de bonnes actions dans son foyer, ou vers la famille et les gens de l’extérieur. On est censé exorciser les malheurs ou déconvenues de l’année passée pour recevoir le bonheur et la prospérité de l’année qui vient.
Dans certaines provinces ou régions, le Nouvel An est précédé et prolongé de jeux populaires pendant un mois avant et après l’événement. On se rassemble dans la pagode, dans les places publiques, dans les sites historiques ou touristiques pour danser, se distraire et inviter les âmes des ancêtres à rejoindre cette atmosphère heureuse et à célébrer la gloire d’antan.