Ingredientes

1kg	harina
20g	sal
10g	levadura seca
100g	azucar
270cc	agua
270cc	leche
100g	manteca

Mezclas todos los secos en un bol (los primeros 4 ingredientes de la lista) y luego le pones el agua y la leche.


Unes todo hasta que sea una masa homogenea, tiras la masa en la mesada y ahí comienzas a agregar la manteca (fria/pomada, no derretida)


Y amasas 5-7 minutos hasta que se vea así. La mia esta en un bol porque soy vaga y tengo una amasadora. (todo para decir que tiene una amasadora)


Separas en bollos de 80-85 gramos y bollas. (video de como bollar en el hilo de baguettes)
Acá es cuando te digo que para bollar tiene que ser en una superficie sin harina porque requiere fricción.


Pones los bollos en una placa y ahí te das cuenta que la placa que le compraste al kioskero no es lo suficientemente grande para meter 20 bollos. Dejar levar tapado (con un trapo o papel film) hasta que dupliquen su tamaño.


Pintar con una mezcla de leche y azucar (opcional semillas de sésamo) y llevar al horno precalentado a 180-190°C por 20 minutos o hasta que esté listo.

Y, si tu horno es una verga como el mio, sale asi:

Amo esta receta!!!!!!!!

lindo tuttorials tía Bog

Los panes de hamburguesa que venden siempre les he sentido un sabor químico intolerable. Tengo que hacer esto algún día.

Son geniales las amasadoras aunque solo he visto como la usan porque no me he atrevido a usar tanta tecnología

que al pedo que estás bog

douuu re piola

gracias bog, pero como soy tan perezoso prefiero comprarlo en la panaderia xd

Buena receta justo ahora ya no puedo salir a comprar y estaba comiendo queque hace días xD

me encanta ❤️

me encanta ❤️